2018年07月02日

カールヴァーン

妹の住む飯能へ!そして地中海やアラビア料理などいただける

レストラン、カールヴァーンに連れてきてもらいました(*^^*)

お店のすぐ下は渓谷になっていて、窓からみえる緑が気持ちいい。

店内でビールを醸造していたり、ローマ時代の壺やらお皿やら、

席につくまでいろいろ案内してしてくれます(*^^*)

メニューも、ゾロアスターカレーなんてあったりしてワクワク(笑)今回はアラビアランチプレートに、レバノン山脈に積もる雪を

イメージしたという、アラブの綿菓子をいただきました。

店内や、お料理の一つ一つに、「物語」を感じられて、

楽しかったです(*^^*)



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2018年06月27日

乳酸発酵漬け

最近ハマっている乳酸発酵漬け!

お野菜を塩水につけるだけと、とっても簡単。1日〜2日で

水が白っぽくなってきて、酸味がでてきたらOK!

お野菜は生でも、調理に使ってもよし、漬け汁は出しにもなって

くれます。乾物、キノコも 類もうま味がでてGOODです(*^^*)



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2018年06月03日

お庭のお野菜サラダ(*^^*)

まだちっちゃいけど、黄色のズッキーニ初収穫!

ラディッシュにルッコラもつんで、

今日はサラダでいただきました(*^^*)

カラフルなお野菜の色からもエネルギーチャージ︎


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2017年12月21日

持ち寄りランチ会(*^^*)

今日は友人と持ち寄りランチ会をしました!

ちょうど別の友人から、手作りのシュトーレンが

送られてきて、とーっても贅沢なお食事会になりました(*^^*)

でもお肉は使わないお野菜メニューが持ち寄り会ルール(笑)

それでもボリューム満点です︎︎

友人から、サクサクになるフリットの作り方を教えてもらったり

レシピ交換もできて楽しかった(^。^)


デザートには千葉でお店を開いている、ナオ&クミさんの

シュトーレンをいただいて(*^^*) なんて贅沢なんでしょ(笑)

暗くなるまでおしゃべりもはずんで、幸せ時間でしたきらきらきらきらきらきら


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posted by トモミ at 20:29| Comment(0) | TrackBack(0) | お料理

2017年11月18日

柚子胡椒 & 柚子の化粧水

ご近所さんから大量に柚子をいただきました。

200個近くあったかも(^^;)  

ここ数日、夜にせっせと柚子の皮をすりおろして

いましたが、ようやく終わった〜!

すりおろした皮と唐辛子と塩を混ぜて柚子胡椒に。

種で化粧水も作りました(*^^*) 

皮を刻んで冷凍したものもだいぶあるので、

この冬は柚子料理をたくさん楽しめそう(o^^o)

それにしても、手間かけて出来上がるのはほんとに

ちょこっとだなぁ〜。

柚子胡椒、大事に使おうと思ったのでした(笑)


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posted by トモミ at 13:25| Comment(0) | TrackBack(0) | お料理