最近ハマっている乳酸発酵漬け!
お野菜を塩水につけるだけと、とっても簡単。1日〜2日で
水が白っぽくなってきて、酸味がでてきたらOK!
お野菜は生でも、調理に使ってもよし、漬け汁は出しにもなって
くれます。乾物、キノコも 類もうま味がでてGOODです(*^^*)